HACCP-Konzepte für Unternehmen in Wipperfürth

HACCP Konzept - Hazard Analysis and Critical Point System

Das HACCP Konzept ist ein System zur Überwachung und Kontrolle der Hygienevorschriften für gewerbliche Betriebe. Unternehmen in Wipperfürth, die Lebensmittel herstellen, verarbeiten, lagern oder transportieren, sind nach der Verordnung (EG) Nr. 852/2004 über Lebensmittelhygiene, dazu verpflichtet, die Richtlinien des HACCP Systems anzuwenden.
HACCP-Konzepte in Wipperfürth sind Bestandteil unserer täglichen Arbeit. Bei Fragen sprechen Sie uns bitte an.

Ein Schädlingsbefall im Unternehmen führt schnell zu Produktionsausfällen, einem Imageverlust und hohen Kosten für die Bekämpfung und Sanierung. Daher gilt es einem Befall durch geeignete Maßnahmen vorzubeugen. Die professionellen Schädlingsbekämpfer von ACE Zydek in Wipperfürth sind speziell für die Prävention für Unternehmen ausgebildet und arbeiten stets nach den offiziellen Richtlinien. Auf diese Weise kann Ihr Betrieb immer die größtmöglichen Hygienestandards einhalten und die Richtlinien der EU Verordnung einhalten.

Punkte zur Durchführung der HACCP Maßnahmen

• Bestimmung aller potentiellen Gefahrenstellen und kritischen Punkte innerhalb des Unternehmens
• Einführung einens Systems zur fortlaufenden Überwachung der Gefahrenstellen
• Planung von zu ergreifenden Maßnahmen im Fall von Abweichungen
• Dokumentation der getroffenen Vorkehrungen und Maßnahmen

Kosten für die Einführung eines HACCP Konzepts

Bei der Kalkulation der Kosten eines HACCP Systems sind verschiedene Punkte zu bedenken. Die Branche des Unternehmens, da in sensiblen Bereichen deutlich mehr Vorkehrungen getroffen werden müssen. Die Größe des Betriebs bezüglich der Anzahl von Überwachungs- und Dokumentationsmaßnahmen. Sowie die Anzahl der Mitarbeiter, da diese für die Einhaltung der Richtlinien speziell geschult werden müssen.
Um Ihnen eine genaue und tranparente Kostenkalkulation bieten zu können, schauen wir zunächst Ihren Betrieb an und planen die durchzuführenden Maßnahmen stets in enger Zusammenarbeit mit Ihnen in Wipperfürth.

HACCP Online

Zur Überwachung und Dokumentation bieten wir Ihnen die Registrierung im HACCP Online System an. Dieses, von Behörden anerkannte Dokumentationsverfahren dient zum Nachweis und der Kontrolle, sowohl für Behörden, als auch für Sie selbst. Zudem verfügt das System über über eine automatische Alarmierung im Falle von eintretenden Abweichungen, sowie einer Online-Auswertung.